Le Beaujolais nouveau est donc arrivé, pour la plus grande joie des amateurs. Il y a d’ailleurs de quoi s’émerveiller à voir, ces dernières décennies, comment la production de vin kacher est allée en s’étendant et en se diversifiant, en France comme en Israël et aux Amériques, ou ailleurs encore dans le monde. Le Beaujolais nouveau vient donc chaque année réjouir nos tables et nos palais, mais il s’agit en fait là, pour les Juifs de France, d’une histoire déjà bien ancienne : depuis le haut Moyen-Âge, en effet, les Juifs ont tenu dans ce pays, comme ailleurs en Europe, une place importante dans la production et la commercialisation du vin.